水出しコーヒーの作り方
用意するもの
- アイスパック
- 美味しい水：500cc
- １リットルくらい入る広口の容器
作り方
- 容器の中に500cc＋アイスパック１袋を入れる。
- ※この時にパック全体をよく水に浸してください。
- 抽出時間は、常温で3～5時間程度、冷蔵庫の中で一晩（8～12時間程度）が目安です。
- 味が薄く感じられる場合は、長めに（常温：7時間位） ・冷蔵庫（14時間位）
- 水の温度が低めですと、さっぱりした味わいになります。（冷蔵庫）
- 水の温度が高めだとコクのある味わいになります。（常温）
- 水の温度で、コーヒーの味わいが変わります。いろいろとお試しください。
- 抽出後は、お早めにお飲みください。保管は冷蔵庫で２～３日はＯＫです。
- ただしあまり長く浸しておくと濁ってしまうため、お好みの濃さになりましたらパックを取り出してください。
出来上がり
- 出来上がりのコーヒーは、400ccほどになります。
- 氷を入れてグラスにコーヒーを入れて出来上がりです。
- 【ホットで飲む場合】
- 出来上がった水出しコーヒーを温めて飲めば、円やかな口あたりのホットになります。
- （注意）温めるときに沸騰させないでください。
- 【備考】
- 出がらしの粉は、乾燥させて脱臭剤や畑の肥やしなど、再利用もできます。
- 水と砂糖を（1:1）の割合で入れ、中火で溶かすと「ガムシロップ」になります。
- アイス・オーレ（水出しコーヒーに牛乳を加えれば、お子様にも大人気）